Kategoria Ciasta z jednej formy

Historia jednej chałwy

Bywa, że wspomnienia oplatają mnie ciasnymi ramionami i potrzeba trochę czasu, żeby się z nich uwolnić. Ostatnio Pan Inżynier dostał od ojca starą maszynkę do golenia na żyletki. Tamten miał ją od 17 roku życia. Kiedy jej nie potrzebował, wyszorował ją, zapakował elegancko w oryginalne pudełko i schował. Aż do teraz, kiedy maszynka znowu ujrzała światło…

Czytaj dalej
19 komentarzy

Ciasto drożdżowe z mąki razowej z morelami, porzeczkami i lukrem

Tak naprawdę to planowałam zwykłe drożdżowe z mąki pszennej, najlepiej luksusowej. Ale dochodziła godzina 24 (tak tak, zwykle piekę o tej porze) i okazało się, że wszystkie zapasy mąki zużyłam wcześniej na coś innego. Została mąka razowa. Cóż, trudno. Potrzeba upieczenia drożdżowego na jutro była tak silna, że postanowiłam się tym nie przejmować i piec…

Czytaj dalej
12 komentarzy

Najprostsze ciasto ucierane z jabłkami

Jednym z pierwszych ciast, jakie robiłam po wyprowadzeniu się z domu rodzinnego, był prosty, ucierany jabłecznik. Na wyposażeniu ówczesnej kuchni miałam tani, zwykły mikser ręczny (ale nowy, więc cieszyłam się z niego jak dziecko). Pamiętam, że robiłam to ciasto niemal codziennie. To był przepis, który pewnego dnia po prostu wymyśliłam – był to czas, kiedy wydawało…

Czytaj dalej
38 komentarzy

Keks

Bardzo kocham moje dzieci. Tym bardziej chwile, w których jestem bez nich, staram się wykorzystać maksymalnie. Czasem mam wrażenie, że kiedy moja młodsza córka jest na spacerze, a ja zabieram się za pracę, wykonuję jej trzy razy tyle co wtedy, kiedy nie miałam dzieci. Przez kilka godzin potrafię bowiem zrobić wszystko, co sobie zaplanowałam. Człowiek nie ma…

Czytaj dalej
15 komentarzy