Kategoria Ciasta i ciasteczka

Rogale na Świętego Marcina

Kiedy dokładnie 10 lat temu piekłam swoje pierwsze rogale z białym makiem, nie wiedziałam, że dekadę później w całej Polsce będzie mieć miejsce totalna rogalomania. W owym czasie rogal świętomarciński był dostępny lokalnie, w Wielkopolsce,…

Tarta orzechowo-makowa

Najlepsze rzeczy wychodzą często przez przypadek. A raczej przez zachcianki na coś konkretnego. Co roku zbieramy na naszej działce wiadra orzechów włoskich. Nie zdążymy zjeść z jednego roku, a już są następne – młode, o…

Ekspresowa babka wielkanocna

No dobrze. Wiemy, że najlepsze babki wielkanocne to te drożdżowe, długo wyrabiane, ustawione na ciepłym babcinym piecu, a potem babciną ręką suto cukrem pudrem oprószone. Wiemy. Ale co zrobić, jak babci nie ma pod ręką…

Donuty

Kiedyś rozmawiałam z pewnym cukiernikiem, który rozwijał sieć swoich cukierni. Sugerowałam, że powinien otworzyć może jeszcze tu, a może tam, a on podsumował naszą rozmowę tak: Wiesz, tak naprawdę to marzę o tym, żeby zamknąć wszystkie…

Magdalenki

Nadszedł wieczór, upragniony wieczór. Planuję coś poczytać, ale Średnia prosi: Mamusiu, nie mogę zasnąć, czy mogłabyś ze mną spać? Wsuwam się pod jej małą kołderkę, ledwo mieścimy się we dwie w dziecięcym łóżku, ale leżymy,…

Placek z wiśniami dla Agenta Coopera

Dawno mnie tu nie było… Regularne posty to praca wieczorowa, a styczeń był dla mnie w tym roku ciężki i stresujący. Musiałam skupić się na najważniejszych dla mnie sprawach, które absorbowały mnie na tyle, że…

Pierwsze ciasto: murzynek

Jak to było z tym pierwszym w życiu upieczonym ciastem? Chuchrem byłam i niejadkiem, ale ciasta zawsze chętnie spróbowałam. W zamierzchłych czasach mojego PRL-owskiego dzieciństwa, w każdym domu był kajecik z przepisami. Szarobura, szorstka okładka,…