Kategoria Ciasta i ciasteczka

Wilgotne ciasto kokosowo-cytrynowe

Wszystkie gałązki wiśni i jabłoni na działce majowy mróz nam wymroził. Nie będzie w tym roku dżemów wiśniowych, nie będzie jabłek. Będą za to porzeczki i truskawki, na które czekam w tym roku wyjątkowo niecierpliwie. W tym roku z racji trójki dzieci na pokładzie oraz niesprzyjającej aury, sezon zaczęliśmy z lekkim opóźnieniem. Zanim przyjechaliśmy na…

Czytaj dalej
27 komentarzy

Gofry

Najlepsze gofry były w budzie przed bazarem na Placu Szembeka. Stałam w kolejce trzymając w ręku dziecięcy parasol, przestępując z nogi na nogę, bo siąpił deszcz i było zimno. Jakie dziś zamówię? W sezonie na truskawki te z bitą śmietaną i owocami podziabanymi widelcem. Oprószone cukrem pudrem albo ze zwykłym dżemem. I choć dziś czasem…

Czytaj dalej
6 komentarzy

Łatwe wilgotne ciasto jogurtowe

– Mamusiu, czy kupisz mi…? – usłyszałam siedząc na ławce na placu zabaw. To pytanie nie do mnie zadał swojej mamie długowłosy kilkuletni chłopiec. – Kupię, ale nie dziś, bo teraz nie mam kasy. We wtorek sprzedam obraz, który teraz kończę. I wtedy kupimy, a teraz chodź, pójdziemy do domu. Uśmiechnęłam się do nich. Mama…

Czytaj dalej
21 komentarzy

Kruche księżyce migdałowe z szafranem i wanilią

W moim rodzinnym domu raczej nie piekło się ciasteczek. Zazwyczaj jedliśmy jedno duże ciasto pieczone w prodiżu. A ja, kiedy byłam dzieckiem, lubiłam spędzać czas na przeglądaniu przepisów w książkach kucharskich. Czytałam składniki i wyobrażałam sobie smak „podkówek orzechowych” i innych wynalazków, których obrazy rodziły się w mojej głowie, bo książki w tamtych czasach były…

Czytaj dalej
17 komentarzy