Mieszkam na warszawskiej Ochocie. To, co mnie uwiodło w niej szczególnie to bliskość sklepów, parków, szewców, bibliotek. Jest tu wszystko na wyciągnięcie ręki. Właściwie zapomniałam o tym, że kiedyś wszędzie jeździłam samochodem. Dziś chodzę pieszo…
Kiedyś miałam monopol na gotowanie w domu. Do dnia, w którym odkryłam, jaki talent drzemie w moim ukochanym. Zaczęło się niewinnie, od gziku z pyrami, regionalnej potrawie, której żądałam za każdym razem, kiedy proponował, że…
Jaką frakcję reprezentujesz – dziecka, które wydłubywało rodzynki z ciasta, żeby je zjeść czy też takiego, które wyjmowało je, żeby oddać je psu albo w ogóle się skrzywić ze słowami „nie lubię?”. Jeśli należysz…
Dziś przepis na chleb, który jest niezwykle prosty w przygotowaniu – wystarczy połączyć wszystkie składniki, przełożyć je do formy i upiec. To dobre rozwiązanie dla miłośników chleba tostowego. Nie wiem, jak Wy, ale ja uwielbiam…
Dawno temu, w podlaskim miasteczku podczas wakacji, biegając między małymi kociakami, telewizorem z serialem „Dynastia” i wyprawami do Pewexu po kasetę magnetofonową za jednego dolara, robiłam sobie kanapki. Starym otwieraczem do konserw otwierałam płaską puszkę,…
Gdyby ktoś zapytał mnie o ulubiony czas w roku, bez wahania odpowiedziałabym: teraz. Bo teraz najchętniej całe dnie spędzałabym chodząc uliczkami Warszawy, kupując maliny i bukiety po pięć złotych. Jedząc lody z malutkiej…
Limpa to szwedzki chleb z anyżkiem i melasą, dosyć słodki i bardzo specyficzny w smaku. Nie każdemu przypadnie do gustu, ale ja powtórzę go z całą pewnością nie raz. Dość nietypowe dla niego jest to,…
Pierwszego dnia w Szwecji trafiliśmy do malutkiej kawiarni w miejscowości Kalmar, w której, obok kanapek, podawano zestaw Kanelbulle & Kaffe, cynamonową drożdżową bułkę zwiniętą z grubą warstewką cynamonu i cukru. Znałam je już wcześniej, wielokrotnie…
Jednym z moich ulubionych, wytrawnych wypieków, jest pissaladiere, francuski placek z cebulą i anchois. Robię go często w domu, pieczemy go też na warsztatach kulinarnych, gdzie zawsze cieszy się powodzeniem. Dzisiejszy wypiek jest wariacją na…
Dosyć dużo eksperymentuję z ciastem maślanym, które należy do moich ulubionych wypieków, ponieważ łatwo się z nim pracuje – jest miękkie, niezbyt klejące, a po upieczeniu delikatne i puszyste. To, co jest niezwykle ważne, to…
Po serii wypieków pod hasłem „bułeczki mleczne”, moi bliscy zaprotestowali: czy mogłabyś upiec jakieś pieczywo bez mleka? Rzeczywiście ostatnimi czasy niemal codziennie piekłam miękkie bułki hamburgerowe lub inne, w podobnym klimacie. Nie każdy jednak jest…
W moim domu zawsze jadło się dużo pieczywa. Dawno temu chleb kupowało się w piątek po południu, wystany w długiej kolejce. Musiało go wystarczyć do niedzieli. W drodze ze sklepu skubaliśmy bochenek zaczynając od chrupiącej…