Zupa soczewicowa, kt贸ra robi si臋 sama

No, prawie 馃槈 Jesie艅 to bez w膮tpienia pocz膮tek sezonu zup w naszym domu. Przynajmniej dla moich domownik贸w, bo je艣li o mnie chodzi, to zupy mog臋 je艣膰 codziennie, bez wyj膮tku.

Dzi艣 przygotowa艂am przepis na zup臋 z cyklu: „zjad艂abym co艣 ciep艂ego, ale nie chce mi si臋 gotowa膰”. Znacie pewnie takie dni, kiedy najch臋tniej cz艂owiek jad艂by od rana do wieczora kanapki, pi艂 kaw臋 za kaw膮, jad艂 ciastka albo ostatecznie dzwoni艂 po jedzenie na telefon? Jedyny wysi艂ek, jaki trzeba w艂o偶y膰 w ten przepis, to pokroi膰 cebul臋, po艣wi臋ci膰 jej kilka minut, nast臋pnie w艂膮czy膰 ogie艅 pod garnkiem. I tyle.

Processed with VSCO with 4 preset

 

Zupa soczewicowa, kt贸ra robi si臋 sama

To g臋sta, po偶ywna zupa. Naprawd臋 bardzo prosta, robi si臋 j膮 od r臋ki. Je艣li chcesz, mo偶esz j膮 zmiksowa膰, ja jednak wol臋 j膮 w niemiksowanej wersji.

Sk艂adniki

  • 1 du偶a cebula, najlepiej cukrowa
  • 3 艂y偶ki mas艂a
  • 1 艂y偶eczka s艂odkiej papryki w proszku
  • 3 艂y偶eczki koncentratu pomidorowego (od biedy mo偶e te偶 by膰 dobry ketchup, byle by nie mia艂 w sk艂adzie cukru)
  • 1 kubek (ok. 200 g) soczewicy zielonej lub 偶贸艂tej
  • 1,2 litra wywaru jarzynowego (lub wody i 3 艂y偶ki suszu warzywnego*)
  • 1 艂y偶eczka soli
  • do smaku: pieprz, mi臋ta, ewentualnie g臋sty jogurt

 

*susz warzywny mo偶na kupi膰 na wag臋 – to po prostu suszona w艂oszczyzna bez 偶adnych dodatk贸w, soli i 鈥歶lepszaczy鈥

Przepis

  1. W garnku rozpu艣膰 mas艂o, dodaj poszatkowan膮 cebul臋 i poddu艣 j膮 7-10 minut. Dodaj papryk臋, wymieszaj, nast臋pnie dodaj koncentrat, soczewic臋 i wywar jarzynowy (lub wod臋).
  2. Dodaj s贸l, zmniejsz ogie艅 pod garnkiem i gotuj zup臋 45-60 minut. Czas gotowania zale偶y od rodzaju soczewicy – 偶贸艂ta gotuje si臋 szybko, br膮zowa wolniej. Je艣li uznasz, 偶e zupa jest zbyt g臋sta, mo偶esz doda膰 wi臋cej wywaru lub gor膮cej, przegotowanej wody.
  3. Dopraw pieprzem, mi臋t膮 (mo偶na u偶y膰聽odrobin臋 suszonej mi臋ty). Je艣li lubisz, podawaj z g臋stym jogurtem.

Smacznego 馃檪

27 komentarzy
Poprzedni
Nast臋pny