Ciasteczka dla dzieci

image

Mamy w domu blaszane pudełko, w którym nic nie było, ale szkoda było go wyrzucić. Bo ładne. Pewnego dnia schowaliśmy do niego kilka ciastek. Nasza młodsza córka, która regularnie robi w domu przegląd wszystkich szafek i szuflad, dosyć szybko je odkryła. Od tamtej pory kręci się koło niego za każdym razem, kiedy ma ochotę na ciastko. I to nie może być ciastko byle jakie. Bunt dwulatki w wykonaniu tej miniaturowej pani jest niemal książkowy. Staram się więc, by znajdowała w nim to, co lubi. Piekę proste kruche ciasteczka albo ciastka cynamonowe. Albo robię ciasto podstawowe (z przepisu poniżej), dzielę na 2 porcje, do których dodaję np. płatki owsiane, skórkę cytrynową albo cynamon i mam kilka rodzajów ciastek. Piekę nieduże porcje, na bieżąco. Celowo staram się, żeby były nierówne, niedoskonałe, domowe. Na ciastka wycinane foremką przyjdzie czas, kiedy będzie starsza 🙂

Ciasteczka dla dzieci

Składniki

  • 100 g masła
  • 1 jajko
  • 50 g cukru trzcinowego
  • 200 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej (lub cukier waniliowy)
  • do posypania: cukier kokosowy (do kupienia w sklepach eko lub delikatesach. Uwaga: cukru kokosowego nie da się zrobić w domu 😉 )

Przepis

  1. Wszystkie składniki zagniatamy na gładką masę (można to zrobić przy pomocy malaksera).
  2. Piekarnik nagrzewamy do 200 st C.
  3. Blachę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia.
  4. Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Każdą kulkę delikatnie spłaszczamy na grubość ok. 1 cm. Układamy na blasze zachowując 3-4 cm odstępy.
  5. Wierzch posypujemy cukrem kokosowym.
  6. Wstawiamy do piekarnika na 16-18 minut. Upieczone ciastka są miękkie, ale po ostudzeniu lekko stwardnieją, nie należy ich piec zbyt długo.

Smacznego!

13 komentarzy
Poprzedni
Processed with VSCO with 4 preset
Następny
image