Skagenröra czyli krewetkowa sałatka ze Szwecji

_MG_6319 _MG_6294

Jak na razie w Szwecji byłam tylko raz, ale to mi wystarczyło, żeby zakochać się w szwedzkich kanapkach. I w sałatce z krewetek, którą kupowaliśmy w pobliskim sklepie i nigdy nie mieliśmy jej dość. To moje comfort food. Nie robię jej zbyt często, bo zawsze mam ochotę zjeść wszystko, zwłaszcza jeśli pod ręką mam świeży, chrupiący bochenek chleba na zakwasie, którego kromki i tak dodatkowo opiekam w tosterze.

Przepis wymyśliłam po analizie składu na opakowaniu, ale moja sałatka jest jednak lepsza niż ta ze sklepu;)

1

Skagenröra czyli krewetkowa sałatka ze Szwecji

Składniki

  • 2 duże łyżki majonezu
  • 5 łyżek kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka chrzanu ze słoika
  • 1/2 łyżki dobrej musztardy
  • kilka gałązek koperku, posiekanego
  • kilka gałązek cienkiego szczypiorku, posiekanego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • trochę startej na tarce skórki cytrynowej
  • 1-2 małe dymki, drobno posiekane
  • ok. 300 g dobrych krewetek, bez skorupek i ogonków (ja użyłam gotowanych)
  • do smaku: sól i pieprz
  • do podania: opieczone w tosterze kromki chleba na zakwasie plus ew. masło i kawior (odrobinę kawioru można też dodać do sałatki)

Przepis

Wszystkie składniki wymieszać i odstawić w chłodne miejsce, by smaki się „przegryzły”.

Podawać z opieczonym w tosterze chlebem, posmarowanym masłem.

Smacznego!

3 komentarze
Poprzedni
ciasto1
Następny
_MG_3167