Wielkanoc: Babka ajerkoniakowa

babka-2

Jeśli, tak jak ja, jesteś fanem ajerkoniaku, ta babka jest właśnie dla Ciebie. Wilgotna, bardzo aromatyczna, w której ajerkoniak jest bardzo wyczuwalny. Jedno z moich ukochanych ciast, które piekę nie tylko na Wielkanoc. Szybkie i łatwe, dosyć słodkie, więc nie lukruję go już, a jedynie oprószam cukrem pudrem. Smak tej babki przypomina mi trochę sękacz.

Przy okazji życzę Wam wspaniałych, zdrowych i pogodnych świąt Wielkanocnych, pełnych smakołyków, samych pozytywnych wiadomości i smakołyków na stole:)

babka-3 babka-5 eukalip

Babka ajerkoniakowa

Wilgotna, bardzo aromatyczna babka ze zdecydowanym smakiem ajerkoniaku.

Składniki

  • 5 jajek
  • 180 g cukru
  • 250 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 200 g masła, stopionego i ostudzonego
  • 180 ml ajerkoniaku

Przepis

  1. Jajka ubić z cukrem do białości
  2. Mąkę przesiać przez sitko razem z proszkiem do pieczenia
  3. Ubijając jajka, dodawać stopniowo ajerkoniak
  4. Ubijając masę na malutkich obrotach, dodawać stopniowo mąkę i ostudzone masło.
  5. Kiedy wszystkie składniki się połączą, przelać je do formy na babkę (najlepiej forma z kominkiem) lub do keksówki, do 2/3 wysokości formy, uprzednio wysmarowanej masłem i obsypanej tartą bułką.
  6. Piekarnik nagrzać do 180 st C.
  7. Piec ok. 45-60 minut (należy sprawdzić drewnianym patyczkiem stopień upieczenia ciasta – jeśli jest gotowe, wbity w nie patyczek będzie suchy).
  8. Wyjąć formę z piekarnika, odstawić na 15-20 minut, następnie wyjąć z formy, ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

10 komentarzy
Poprzedni
glazurowanamarchewka-do indyka
Następny
czekoladowe