Makaron z cukinią, chilli, pomidorem i ziołami

Po przeprowadzce okazało się, że ilość makaronu, jaki zgromadziłam w kuchennych szafkach, przekracza granice zdrowego rozsądku, więc wracam do tradycji tygodnia bez zakupów, podczas którego staram się kupować tylko to, co niezbędne.
Zaczynam od prostego spaghetti z warzywami i ziołami.

Makaron z cukinią, chilli, pomidorem i ziołami
2 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 średniej wielkości pomidor, pokrojony w kostkę
1 średniej wielkości cukinia, pokrojona w plastry grubości 0,5 cm
1/4 chilli, pokrojonego w cienkie plasterki, wypestkowanego
świeże zioła: tymianek, oregano, rozmaryn
garść makaronu spaghetti, ugotowanego al dente
Na głębokiej patelni rozgrzać oliwę, dodać czosnek i chilli, podsmażyć minutę. Dodać pomidora, cukinię i zioła.
Dodać makaron, dokładnie wymieszać na patelni i przełożyć na talerze.
Smacznego!

15 komentarzy
Poprzedni
rp_6.jpg
Następny
rp_3-bezowy_0065.jpg