Błyskawiczne muffiny z porzeczkami

To przepis dla tych wszystkich, którzy twierdzą, że nie potrafią piec. Oczywiście, że potraficie! Każdy to umie, nawet dziecko.
Na dni, kiedy naprawdę, ale to naprawdę nic się nie chce. Może tylko za wyjątkiem tego, żeby spać i marzyć o niebieskich migdałach.

Błyskawiczne muffiny z porzeczkami
12 szt
/na post. przepisu Nigela Slatera/
125 g masła
125 g mąki (pszennej, orkiszowej, itp)
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
125 g cukru pudru
2 jajka
2-4 łyżki mleka
125 g porzeczek (czarne, czerwone lub mix)
Formę do muffinków (12-dołkową) wyłożyć papierowymi papilotkami. Piekarnik nagrzać do 200 st C.
Masło, mąkę, proszek do pieczenia, cukier i jajka zmiksować na gładką masę (blenderem, malakserem, itp). Następnie dodać 2-4 łyżki mleka – masa powinna nie być zbyt twarda.
Dodać odszypułkowane porzeczki i wymieszać łyżką.
Masą napełnić papilotki. Wierzch posypać delikatnie cukrem (opcjonalnie). Wstawić do piekarnika i piec 20-25 minut.
Smacznego!
34 komentarze
Poprzedni
rp_IMG_2264.jpg
Następny
rp_makaron_2511.jpg