Naleśniki Gwyneth Paltrow

…a właściwie pancakes, które podaje się z syropem klonowym. Można je usmażyć jako małe placuszki, ja jednak zrobiłam z ciasta niewielkie naleśniki, które podałam z dżemem truskawkowym i śmietaną cynamonową.
Można wykorzystać dowolną mąkę, ja użyłam mąki orkiszowej. To, co je odróżnia od innych naleśników, to dodanie do surowego ciasta sezamu, migdałów, pestek dyni i siemienia lnianego. Autorka proponuje również owoce goji. Jeśli będziemy smażyć je w formie naleśników, a nie placuszków, można pominąć proszek do pieczenia.
Przepis pochodzi z książki Gwyneth Paltrow.

Naleśniki Gwyneth Paltrow

1 i 1/4 szklanki mleka sojowego
1 szklanka dowolnej mąki
1/4 szklanki oleju roślinnego (plus 2 łyżki do smażenia)
1 jajko
3 łyżki jogurtu naturalnego
3 łyżki mieszanki nasion (migdały, pestki dyni, słonecznik, sezam)

Wszystkie składniki krótko zmiksować – na końcu wmieszać nasiona.
Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju, łyżką wlewać ciasto i smażyć placuszki. Po ok. 1-2 min. przewrócić je na drugą stronę.
Podawać z syropem klonowym.

Smacznego!

37 komentarzy
Poprzedni
rp_rabarbarowe_0644.jpg
Następny
rp_pizza_1408.jpg