Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /wp-content/themes/sachiko/lib/vendor/lessphp/less.php on line 9466

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /wp-content/themes/sachiko/lib/vendor/lessphp/less.php on line 9474

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /wp-content/themes/sachiko/lib/vendor/lessphp/less.php on line 9479

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /wp-content/themes/sachiko/lib/vendor/lessphp/less.php on line 9485

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /wp-content/themes/sachiko/lib/vendor/lessphp/less.php on line 9495

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /wp-content/themes/sachiko/lib/vendor/lessphp/less.php on line 9498

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /wp-content/themes/sachiko/lib/vendor/lessphp/less.php on line 9518

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /wp-content/themes/sachiko/lib/vendor/lessphp/less.php on line 9523

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /wp-content/themes/sachiko/lib/vendor/lessphp/less.php on line 9544

Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /wp-content/themes/sachiko/lib/vendor/lessphp/less.php on line 9551

Pan de Muerto. Meksykańskie bułeczki.

W Meksyku koniec października to czas przygotowań do Święta Zmarłych, które obchodzi się tam 1 i 2 listopada. Cmentarze wypełniają się wówczas mariachis, muzyką, kwiatami i światłem. Nie brak również przygotowanego specjalnie na tę okazję jedzenia, wśród którego zawsze pojawia się Pan de Muerto.
W zależności od regionu, przybiera on różne kształty: bułeczek, kwiatów, czaszek lub zwierząt.  Niektóre z nich są posypane różowym cukrem, inne sezamem. 
Ja skorzystałam z przepisu Maricu, który prowadzi szkołę gotowania w Mexico City. To proste, płaskie bułeczki dekorowane ciastem formowanym na kształt kości. Ciasto jest delikatnie słodkie, aromatyzowane wodą z kwiatów pomarańczy i jednocześnie dosyć intensywne w smaku za sprawą jajek i masła. 
Święto Zmarłych wprawdzie za nami, a Meksyk bardzo daleko stąd, ale nie mogłam odmówić sobie upieczenia tych smacznych bułek.
Przepis na nie umieściłam w Pracowni Wypieków.
Miłej niedzieli!
6
Previous Post
Next Post