Śniadania: Placuszki kukurydziane z owocami jagodowymi.

Pomysł na placuszki zaczerpnęłam z polskiego wydania Living Marthy Stewart.
W oryginale podaje się je z masłem pomarańczowym, ale ja polałam je syropem klonowym. Do ciasta dodałam tylko łyżeczkę cukru.
Użyłam malin, mrożonych jagód i świeżych, drobno pokrojonych truskawek.


Placuszki kukurydziane z owocami
(w oryginalnym przepisie z ciasta robi się ok. 12 naleśników wielkości 12-15 cm)

szklanka mąki pszennej
1/2 szkl mąki kukurydzianej
1 łyżeczka cukru
1 jajko
1,5 szkl maślanki
1/4 szkl mleka
1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
szczypta soli
3 łyżki roztopionego masła plus masło do smażenia
owoce: ok. 2 szklanek (w przepisie były to borówki amerykańskie)

W misce wymieszać suche składniki. W drugiej roztrzepać jajko, dodać maślankę, masło, mleko i połączyć z suchymi składnikami (w przepisie należy wymieszać wszystko, by w cieście były grudki. Ja całość zmiksowałam na gładką masę, do której następnie dodałam owoce).
Na patelni rozpuścić masło do smażenia i smażyć placuszki nabierając porcję łyżką stołową.
Smażyłam na wolnym ogniu.
Gotowe placuszki wstawić do ciepłego piekarnika (100 st C, by nie ostygły).
Podawać np. z syropem klonowym.

Smacznego!

16 komentarzy
Poprzedni
rp_malinowe_4100.jpg
Następny
rp_Babcia-Magdy-1.jpg