Ulubiona rybna potrawka Mimi Klej

Mimi Klej została tego dnia w domu.
Wyjrzała przez okno – tylko brudne śniegowe zaspy, pies biegnący niewiadomo dokąd, jakiś facet dzwoniący do wszystkich drzwi z pytaniem czy nie potrzeba drewna do kominka.
Otworzyła drewnianą szkatułkę, w której trzymała skarby. Wszystko to, co było jej bliskie: jasny kosmyk włosów, zachowany przez mamę, kiedy zaprowadziła Mimi pierwszy raz do fryzjera. Dwa mleczaki, o których zapomniała Wróżka Zębuszka. Pierścionki ze szklanym oczkiem, drewniane korale.
Pocztówka od bardzo ważnego chłopca i list. Ten list, który nadał jej życiu inny bieg.
Właściwie wcześniej Mimi nie zastanawiała się nad tym, że żyje.
Dni przychodziły, dni odchodziły. Ich rytm wyznaczały upragnione weekendy, podczas których mogła w spokoju zaszyć się w publicznej bibliotece. Albo wpatrywać się w telewizor, żując bułkę z serem.
W życiu każdego dziecka przychodzi taka chwila, kiedy wie, że oto jest niezależną istotą. I Mimi właśnie teraz to poczuła.

Zegar tykał głośno, kiedy Mimi po raz kolejny czytała list, zastanawiając się, czy pies zaszczekał już osiem razy.
Ale to nie był jeszcze ten moment.
Trzeba było czekać na cud,
wiedziała, że się zdarzy.
Nie wiedziała tylko, kiedy.

Wtuliła twarz w sierść kota, potem przyłożyła ucho do jego karku i słuchała, jak mruczy. Wrrr, wrrr, wrrr.
To ukołysało ją do snu i nie wiedziała, jak długo śpi, dopóki mama nie zawołała jej na obiad.
To była jej ulubiona potrawka.

Rybna potrawka

1 cebula
3 łyżki oliwy
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka papryki w proszku (najlepiej wędzonej)
1 łyżeczka curry (opcjonalnie)
1 filet z białej ryby, bez skóry (np. sandacza)
1 puszka pomidorów pellati

natka pietruszki, drobno posiekana

W garnuszku rozgrzać oliwę. Cebulę pokroić na krążki lub w piórka i dodać do oliwy, dusić na małym ogniu 5 minut. Dodać czosnek i paprykę i curry, jeśli go używamy.
Smażyć 1 minutę.
Dodać filet z ryby, pomidory, zamieszać i gotować na bardzo małym ogniu ok. 15-20 minut, aż ryba będzie ugotowana.
Doprawić solą i pieprzem, posypać natką pietruszki.
Podawać z ryżem.

Smacznego!

20 komentarzy
Poprzedni
rp_bulkiIMG_1673.jpg
Następny
rp_wiedeńIMG_1966.jpg