Świat bez nas i ciasteczka orzechowe

„Wyobraźmy sobie taki sen: wychodzimy z domu i widzimy, że znajomy krajobraz roi się od fantastycznych stworzeń. Zależnie od tego, gdzie mieszkamy, moglibyśmy ujrzeć jelenie z rogami grubymi jak gałęzie lub zwierzę przypominające opancerzony czołg. Przebiega stado zwierzaków podobnych do wielbłądów – tylko że mają trąby. Owłosione nosorożce, wielkie, włochate słonie i jeszcze większe leniwce – leniwce? Dzikie konie wszelkich maści i rozmiarów. Pantery z 18-centymetrowymi kłami i niepokojąco wysokie gepardy. Wilki, niedźwiedzie i lwy tak wielkie, że musi to być jakiś koszmar.
Sen – czy pamięć wrodzona? Dokładnie tak wyglądał świat, do którego wkroczył Homo sapiens, gdy rozprzestrzenialiśmy się poza Afrykę, aż do Ameryki. Czy te nieistniejące już zwierzęta wciąż by żyły, gdybyśmy się nie pojawili? A jeśli odejdziemy, czy wrócą?”*

Czy zastanawiacie się czasem, jak wyglądałby świat, gdybyśmy nagle zniknęli z powierzchni Ziemi?
Co stałoby się z naszymi domami, zwierzętami, fabrykami, samochodami. Jak na to zniknięcie odpowiedziałaby przyroda?
Alan Weisman, w swojej interesującej książce próbuje odpowiedzieć na te pytania. Zastanawia się nad tym, co by przetrwało, a co zniknęło bezpowrotnie. To ciekawa i wciągająca lektura, która daje wiele do myślenia. Ja przeczytałam ją jednym tchem.

Zwykłe ciasteczka, bez masła i jajek, chrupiące i pachnące anyżem.
W naszym domu ich wielbicielką jest przede wszystkim córka, która chętnie je zjada do popołudniowej herbatki 🙂
Niezwykle łatwe w przygotowaniu, szybko się pieką i świetnie przechowują w zamkniętym pudełku.

Orzechowe ciasteczka z anyżem i amaretto
/ok. 40 szt/

300 g mąki pszennej
120 g oliwy z oliwek
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
50 g mielonych orzechów laskowych
1 płaska łyżeczka mielonego anyżu
4 łyżki amaretto
4 łyżki soku z cytryny
100 g cukru pudru

Wszystkie składniki zmiksować lub zagnieść ręcznie w misce.
Z ciasta uformować małe kulki, które następnie rozpłaszcyć na grubość ok. 1 cm.
Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piekarnik nastawić na 190 st C (termoobieg 170 st C) i kiedy się nagrzeje, wstawić ciasteczka. Piec ok. 15-20 minut, do czasu zrumienienia.
Ciepłe ciasteczka są miękkie, kiedy ostygną lekko stwardnieją.

Smacznego!

*Alan Weisman
Świat bez nas
przełożył J. Mrzigod
wyd. CKA 2008

18 komentarzy
Poprzedni
rp_krokietyIMG_2147.jpg
Następny
rp_m1IMG_2395.jpg