Lekach & Karmel

Deszczową jesienią zazdrościłam kotu, który nie musiał iść do pracy. Czekał tylko aż wyjdę, by zwinąć się na świeżo wyprasowanej pościeli i śnić kocie sny.
Ale latem to kot zazdrościł mi, kiedy mogłam iść przed siebie, podczas gdy jemu zostawało wpatrywanie się przez okno.
To głupie zazdrościć czasem zwierzętom, wiem.
Tego, że mogą polecieć na koniec świata. Albo spać, kiedy chcą.
Mój kot znał przepisy na wszystkie potrawy, które gotowałam – siedząc na butli z wodą sprawiał wrażenie, że przyglądanie się temu, co robię jest najbardziej interesującą czynnością na świecie. (No, może za wyjątkiem oglądania japońskich filmów, które wabiły go przed telewizory w domach, w których bywał podczas wakacji).
Ten kot od dawna ma inny dom.
* * *
Jesienią oglądam filmy, które czekają na swoją kolej przynajmniej od wiosny.
A kiedy oglądam, czasem jem. Zwłaszcza, kiedy w filmie jedzą. Na przykład karmel.
„Karmel” przypomniał mi o filmach Ozpetka i o prostych wartościach. O przyjaźni, intuicji, różnorodności. O tym, że niezależnie od wieku ludzie są ciekawi, mający te same problemy i pytania.
To film, w którym ilość pięknych kobiet przypadających na każdą minutę projekcji, bije na głowę inne filmy.
To film o tym, jak kobiety porozumiewają się bez słów. I o tym, co w życiu ważne.


Lekach

Źródło przepisu: Le Petrin

200 g przesianej mąki Typ 550
45 g cukru
1 łyżeczka sody oczyszczonej
imbir, cynamon, przyprawa do piernika – do smaku (ja użyłam 2 łyżeczki, przyp. L)
60 g oleju roślinnego
250 g miodu (akacjowy, pomarańczowy itd. ..)
3 jajka
60 g soku jabłkowego

Rozgrzej piekarnik (180 ° C). Olejem wysmaruj keksówkę (użyłam takiej o dł. 24 cm)

W średniej misce, połączyć mąkę, cukier, sodę i przyprawy.
Dodać olej, jaja lekko rozkłócone widelcem, miód i sok jabłkowy. Ubijać drewnianą łyżką lub ręką do momentu, kiedy ciasto jest gładkie i bez grudek.

Ciasto wlać do keksówki, piec 25 minut a następnie obrócić formę o 180 ° i kontynuować pieczenie 15 do 20 minut lub tak długo, by ciasto miało karmelowy kolor.

Uwaga: Jeśli ciasto zrumieni się zbyt szybko, wierzch przykryć kawałkiem folii aluminiowej.
Ostudzić na kuchennej kratce.

Lekach smakuje najlepiej następnego dnia po upieczeniu (a jeszcze bardziej 2-3 dnia). należy go zawinąć w folię spożywczą i przechowywać w chłodnym miejscu.

18 komentarzy
Poprzedni
rp_oliwkowy1.jpg
Następny
rp_IMG_2824.jpg