Śliwkowe. Z lukrem.


Zimno.
Cały dzień szukam igły w stogu siana.
Okruchów czułości, ciepłego słowa.
Z pudełkiem gorzkich czekoladek oglądam nocą film
i zasypiam jak po dobranocce.
Samotność niekontrolowana.

w domu rodziców postanawiam zrobić porządek z książkami
tona książek psychologicznych (chciałam być psychologiem)
pół tony książek o biologii, chemii, fizyce, jedna o parazytach, dwie o budowie mózgu (chciałam być weterynarzem)
słownik polsko-francuski (miałam odwiedzić koleżankę w Paryżu, wizyta bez słownika – niedopuszczalne!)
wyrzucałam książki i kartki, zapiski, pocztówki, kwiatki
zostawiłam listy zakochane
obolałe
stęsknione
wydumane
od przeszłości do przyszłości dzieli tak niewiele, kilka małych kroków. Zapamiętuję kolor teczki, koperty, pamiętam, gdzie stoi tamta książka do logiki (znienawidzona i przeczytana pięć razy, do znudzenia).
Czy przydadzą mi się jeszcze wiersze Leśmiana? A podręcznik do matematyki, ksero opowiadania Brautigana? A może CV sprzed 10 lat?
Nie, na pewno przyda mi się Karta zdrowia dziecka ze szkoły podstawowej:
Zostaw, mówi Mama. Niech zostanie. Na pamiątkę.

To łatwe ciasto. Ważne jednak, by dokładnie, ale bardzo delikatnie wmieszać pozostałe składniki do kogla-mogla. W przeciwnym razie ciasto nie wyrośnie tak, jak powinno.
Można użyć większej ilości owoców, dla mnie jednak liczy się tu przede wszystkim samo ciasto – biszkoptowe i maślane.

Ciasto ze śliwkami

60 g masła, roztopionego i ostudzonego
120 g mąki, przesianej
100 g cukru pudru
4 jajka (osobno białka i żółtka)

200-300 g śliwek,

Piekarnik nagrzać do 180 st C.
Żółtka utrzeć z połową cukru na kogel mogel.
W drugiej misce ubić białka na sztywną pianę – pod koniec ubijania dodać pozostałe 50 g cukru.
Do żółtek na zmianę dodawać pianę, masło i mąkę – należy mieszać dokładnie, ale niezbyt energicznie. Tak, by zachować strukturę piany, dzięki czemu ciasto będzie puszyste.
Formę o średnicy 20 cm wysmarować masłem, wysypać tartą bułką.
Wlać ciasto. Na wierzchu ułożyć wypestkowane i pokrojone na ćwiartki śliwki.
Wstawić do piekarnika i piec 45-50 minut. Patyczek wbity w środek ciasta powinien być suchy.
Ostudzić w formie.

Smacznego!

26 komentarzy
Poprzedni
rp_IMG_2975.jpg
Następny
rp_fitness.jpg