Marmurkowa babka kokosowo-kakaowa


Babka marmurkowa jest ciastem, na które najprawdopodobniej każdy z nas ma swój przepis. Kiedyś obecne na polskich stołach, dziś nieco zapomniane i traktowane po macoszemu. Jedno z pierwszych, jakie nauczyłam się piec. Takie, które zawsze się udaje i prawie każdemu smakuje.
Ja lubię je z dżemem i kubkiem ciepłego mleka.

W Pracowni Wypieków przygotowałam dziś Puszyste ziemniaczane bułki z sezamem
Polecam 🙂

Marmurkowa babka kokosowo-kakaowa

5 jajek
300 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
120 ml dowolnego tłuszczu (topionego masła, oleju z pestek winogron)
120 ml wody
1 cukier waniliowy
200 g cukru
2 łyżki kakao
2 łyżki wiórków kokosowych

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę.
W drugiej misce zmiksować wodę, masło, cukier i wanilię. Miksując dodawać po jednym żółtku, następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na końcu delikatnie wmieszać pianę.
Ciasto podzielić na 2 części. Do jednej dodać wiórki kokosowe, do drugiej kakao.
Dużą formę do babki wysmarować masłem i wysypać tartą bułką.
Wlać 1/2 ciasta jasnego, następnie część z kakao, na końcu pozostałą część jasną.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st C i piec ok. 50 minut.
Ostudzić w formie.

Smacznego!

23 komentarze
Poprzedni
rp_choco-IMG_1043.jpg
Następny
rp_czekoladowy-mainIMG_0639.jpg