Jagodowo-imbirowy crumble

Pierwsze prawdziwie wiosenne dni. Krokusy i przebiśniegi, pączki na drzewach. Aż chciałoby się rozstawić stół w ogrodzie, nakryć go obrusem i zaprosić znajomych.
Kiedy mam ochotę na prosty i szybki deser, przygotowuję crumble. O tej porze roku korzystam z mrożonych owoców: malin, jagód i wiśni. Ciepłe crumble podaję z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.


Crumble

300 g owoców jagodowych lub wiśni (jeśli są mrożone, należy rozmrozić)
1 łyżeczka kandyzowanego w cukrze imbiru, drobno pokrojonego
4 łyżki cukru
skórka z pomarańczy lub cytryny (opcjonalnie)

50 g miękkiego masła
50 g mąki pszennej
50 g cukru
20 g drobnych płatkow owsianych
szcypta soli
szczypta cynamonu
6 pokruszonych ciasteczek amaretti (opcjonalnie)

Piekarnik nagrzać do 180 st C.
Owoce wsypać na sitko i dokładnie odsączyć. Wymieszać z cukrem, imbirem i skórką pomarańczową.
Przełożyć do 2-3 ceramicznych miseczek.

Masło, mąkę, płatki owsiane, sól, cynamon i amaretti zmiksować przez 1 minutę w malakserze lub zagnieść ręcznie kruszonkę.
Posypać owoce. Wstawić do piekarnika i piec 20 minut.
Jeść ciepłe.

Smacznego!


17 komentarzy
Poprzedni
rp_babka.jpg
Następny
rp_chleboliwkowy2.jpg