Kokosowa panna cotta z białą czekoladą

Czasami się zastanawiam, dlaczego tak rzadko robimy w domach desery. Kiedy myślimy o czymś słodkim, najczęściej jest to ciasto lub lody. Ja też należę do osób, które desery zawsze zamawiają w restauracji i do niedawna myślałam, że robienie ich samemu w domu, wymaga wiele wysiłku.
Wiele z nich jest o delikatnej konsystencji, ciekawym smaku. Desery, które można przygotować wcześniej, schować do lodówki i zjeść wtedy, kiedy mamy na nie ochotę lub kiedy przychodzą gości.

Dzisiaj chciałam zaprezentować krem, który wymaga tylko trzech składników.
Jeśli chcemy, możemy zmiksować z cukrem ulubione owoce (mango, maliny, jagody) i polać nimi wierzch.
Ja zostaję przy najprostszej wersji, bez dodatków.
Całość przygotowałam w formie silikonowej, dzięki której pojedyńcze panna cotty łatwo można wyjąć i przełożyć na talerzyk.
Jeśli nie mamy formy silikonowej, proponuję je zrobić w innych naczynkach, np. szklanych.

Kokosowa panna cotta z białą czekoladą
Coconut panna cotta with white chocolate
Ilość: 6 porcji

500 g kremu kokosowego w puszce (do nabycia w sklapach azjatyckich lub niektórych hipermarketach. Niektóre puszki mają mniejszą pojemność 475 – 500 g – taka ilość również jest ok)

100 g czekolady białej, pokrojonej na małe kawałki
2 listki żelatyny (lub 2 łyżeczki agar agar)

Listki żelatyny namoczyć w zimnej wodzie przez 10 minut.
Krem podgrzac w garnuszku, doprowadzic do wrzenia, zdjąc z ognia i dodać do niego wyciśnięte listki żelatyny lub agar agar.
Czekoladę rozpuścić w miseczce ustawionej na garnku z gotującą się wodą (lub w mikrofalówce).
Czekoladę połączyć z kokosem, dokładnie wymieszać.
Masę przelać do foremek, wstawić do lodowki na ok. 4 godziny.

Podawać z owocami, musem owocowym lub wiórkami białej czekolady.
Smacznego!

25 komentarzy
Poprzedni
Następny