Bajka o Piernikowym Ludziku / Gingerbread man cookies

Dawno, dawno temu, za górami i lasami, żył sobie Dziad i żyła z nim Baba. Nie mieli dzieci, więc kiedy nadchodziły długie jesienne wieczory, siadali oboje przy stole i smutno wpatrywali się w iskry skaczące w piecu.
Pewnego dnia Baba postanowiła upiec ciasteczka na osłodę, by pochrupać je sobie cicho i popić herbatą.

Lepiła, lepiła, aż wyszło jej mnóstwo ciastowych ludzików. Kiedy wyjmowała je z pieca, jeden z nich wyskoczył z blachy i zaczął biegać po kuchni.
– Jestem Piernikowym Ludzikiem! Jestem Piernikowym Ludzikiem! – krzyczał wesoło.
Baba spojrzała na dziada. Dziad spojrzał na Babę i już już oczami wyobraźni widzieli siebie wychowujących Piernikowego Chłopca. Chcieli tak, jak ich sąsiadka, która wyhodowała sobie Calineczkę w tulipanie, mieć kogoś, kogo można by kochać.

Ale Ludzik miał inne plany. Wyskoczył przez szparę między drzwiami a podłogą i zaczął biec.
Po drodze mijał dzieci i zwierzęta. Głodnych rolników i panie, które trzymając w ustach karmelową czekoladkę mówiły: „O!” Bo wiedziały, że nie ma nic lepszego niż smak świeżo upieczonego piernikowego ciasteczka.

Ludzik biegł i nikomu nie udawało się go schwytać. W pewnej chwili zobaczył przed sobą wielką, szeroką rzekę. Wiedział, że sam nie da rady przez nią się przeprawić. I wtedy ujrzał na brzego Lisa, który zaoferował mu transport na swoim grzbiecie.

Piernikowy Ludzik wskoczył na Lisa, złapał się jego futra i zadowolony z ucieczki przed ludźmi obserwował brzeg rzeki.
Wtem lis zanurzył w rzece najpierw ogon, zaraz potem grzbiet, więc ludzik musiał wdrapać się wyżej i wyżej, aż w końcu usiadł na głowie Lisa.
Stąd było już niedaleko do lisiego pyska…

Gingerbread man cookies, Piernikowe Ludziki
/przepis z książki „The Gingerbread Man” by Jim Aylesworth and Barbara McClintock/

2,5 szkl mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
¼ łyżeczka sody
¼ łyżeczki soli
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka imbiru
1 łyżeczka goździków
¼ łyżeczki przyprawy do piernika

Wymieszać w misce.

W drugiej misce:

1 jajko
2/3 szkl ciemnej melasy
6 łyżek miękkiego masła
1 szkl ciemnego brązowego cukru

Suche składniki połączyć z mokrymi, wymieszać i wstawić do lodówki na 1 godz.
Piekarnik nagrzać do 175 st C.
Rozwałkować ciasto na grubość 0,5 cm.
Wykrawać foremką ludziki.
Udekorować rodzynkami.
Ułożyć na wysmarowanej masłem blaszce. Piec 8 minut.
Wystudzić na kratce.
Z podanego przepisu wyjdzie ok. 20 ludzików o wysokości 5 cm.

23 komentarze
Poprzedni
Następny