Tartaletki z serem kozim i łososiem

Marzenia
Zobaczyć Galapagos, napić się herbaty w Kioto
Moje marzenia zamykają się w podróżach, w pragnieniu zobaczenia tego i tamtego, napicia się, spróbowania, dotknięcia, porozmawiania.
To, co widzę buduje mnie i wzbogaca. Uwielbiam doświadczać, czuję, że jestem książką o kartkach, które zapełniam własną historią. Opowiadam ją na tyle, na ile potrafię.

Spotykanie świata – wykreowanego przez naturę, zbudowanego przez człowieka. Świata, który śpiewa i tego, który czasem płacze. Lubię być obca w nowych miejscach, być gościem, ale też czuć się obywatelką świata.
Tyle smaków na wyciągniecie ręki, tysiąc razy więcej – daleko daleko…

Nie mogłam znaleźć na nie przepisu, więc wymyśliłam sama. Połączenie gotowego ciasta francuskiego, delikatnej masy z serkiem kozim i wędzonego łososia. Smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Tartaletki z serem kozim i łososiem

/6 tartaletek/
250 g ciasta francuskiego
60 ml śmietany (najlepiej 22%)
50 g sera koziego kremowego
1 jajko
1 łyżeczka musztardy
szczypta tymianku
2 plastry łososia wędzonego, pokrojone w cieniutkie plasterki
1 łyżeczka kaparów
świeży tymianek
30 g sera koziego miękkiego

Ciastem francuskim wyłożyć foremki do tart.
Śmietanę połączyć z serem, jajkiem, musztardą i tymiankiem. Doprawić solą i pieprzem.
Masę wlać do tartaletek. Na wierzchu ułożyć plastry łososia, kaparki i tymianek. Wierzch posypać pokruszonym serem kozim.

Piekarnik nagrzać do temp. 200 st C.
Wstawić tartaletki i piec je 20-25 minut.

Smacznego!

5 komentarzy
Poprzedni
Następny