Pochwała prostoty. Ciasto z truskawkami.

Kiedyś pokazywałam już jabłecznik, na który przepis jest w mojej rodzinie od zawsze. Moja babcia tak piekła, jej siostry, moja mama i ja. I może dlatego mam do niego taki sentyment, że zawsze mi smakuje i zawsze się udaje.
I nie ma lata bez tego ciasta. Jest lekkie, biszkoptowe, pachnące.

Biszkoptowe ciasto z truskawkami

4 jajka
1 szklanka cukru
1,5 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki oleju
2 łyżki wody
1 łyżka octu (użyłam octu jabłkowego)
szklanka truskawek – obcięte szypułki

Piekarnik nagrzać do temperatury 190 st C.
Jajka ubić z cukrem ok. 3 minut. Dodać pozostałe składniki, zaczynając od płynnych, a na końcu mąkę z proszkiem.
Okrągłą formę do ciasta o średnicy 26 cm wysmarować masłem i wysypać tartą bułką lub mąką.
Wlać ciasto. Poukładać na nim truskawki. Wstawić do piekarnika i piec ok. 40 minut. Po tym czasie należy sprawdzić drewnianym patyczkiem, czy ciasto się upiekło – jeśli patyczek wbity w ciasto jest suchy – ciasto jest upieczone.
Ostudzić.

Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.
Smacznego!

33 komentarze
Poprzedni
Następny