Dip tuńczykowo-fasolowy


Bardzo lubię dodatki do pieczywa – dipy, pasty, smarowidła. Podoba mi się w nich również to, że zwykle przygotowuje się je bardzo szybko i nie potrzeba wielu składników, zazwyczaj wszystko mamy w domowej spiżarce.
Jakiś czas temu w sklepie ekologicznym odkryłam świetnego tuńczyka w puszce – w postaci solidnego kawałka mięsa, a nie pulpy nieznanego pochodzenia.
W takie dni jak teraz mało gotuję, ale dużo jem – lekkich dań, chłodników, jasnego pieczywa. Ten dip czy też pasta, zwłaszcza latem, świetnie mi smakuje. Ze szklaneczką białego, schłodzonego wina…

Dip tuńczykowo-fasolowy

Puszka białej fasoli (ok. 400 g)
puszka tuńczyka w oleju (ok. 100 g)
1 łyżka soku z cytryny
garść natki pietruszki, drobno posiekanej
8 czarnych oliwek, pokrojonych
swieżo zmielony czarny pieprz i sól

Fasolę zmiksować z tuńczykiem – niezbyt drobno. Jeśli masa jest zbyt gęsta, należy dodać 1-2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju pozostałego z tuńczyka.
Doprawić sokiem, pieprzem i solą, dodać natkę i pokrojone oliwki.
Odstawić do lodówki na ok. 30 minut, by skladniki się ‚przegryzły’.
Podawać z dowolnym pieczywem.

Smacznego!

4 komentarze
Poprzedni
Następny