Wilgotne ciasto kokosowo-morelowe

Od pewnego czasu, żeby nie pogubić się w licznych przepisach, jakie udało mi się zebrać przez ostatnie lata gotowania i pieczenia, przy każdej wypróbowanej recepturze staram się dopisywać swoje uwagi i ocenę. To ciasto w moim kajeciku otrzymało 11 punktów na 10 możliwych i dopisek: doskonałe. I takie jest, w rzeczy samej. Wilgotne, ciężkie i aromatyczne. I z kategorii tych, które im dłużej leżą, tym bardziej smakują. Dodatkową zaletą jest łatwość przygotowania. Polecam, bo to jedno z moich ulubionych 🙂

Ciasto kokosowo-morelowe

200 g miękkiego masła
3 jajka
150 g cukru
100 g wiórków kokosowych
150 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
150 ml mleka kokosowego
200 g posiekanych suszonych moreli
100 g rodzynek

Piekarnik nagrzać do temperatury 150 st C.
Okrągłą formę o średnicy 20 cm wysmarować masłem, wysypać tartą bułką lub mąką.
Wszystkie składniki oprócz bakalii zmiksować na gładka masę. Dodać morele i rodzynki. Przelać do formy. Piec 1,5 godziny.
Przed wyjęciem z formy dokładnie ostudzić.

smacznego!

17 komentarzy
Poprzedni
Następny