Pancakes czyli grube nale艣niki


Niedawno pisa艂am o ulubionych cieniutkich nale艣nikach, idealnych do jedzenia na bezludnej wyspie 馃槈
W sobotnie poranki mamy czas, by celebrowa膰 艣niadania. Bardzo cz臋sto robi臋 French Toasts z syropem klonowym i swie偶ym sokiem z pomara艅czy. Dzisiaj usma偶y艂am klasyczne pancakes – grube mini-nale艣niki, kt贸re jem najchetniej z z syropem klonowym. Maj膮 ok. 12 cm 艣rednicy, ale mo偶na zrobi膰 dowolne. Takie, jak lubicie.
Mo偶na je zrobi膰 z ma艣lank膮, jogurtem, kwa艣nym mlekiem. U偶ywam tego, co akurat mam w lod贸wce.

Pancakes

175 g m膮ki
1/2 艂y偶eczki soli
1/2 艂y偶eczki proszku do pieczenia
1/2 艂y偶eczki sody
1 艂y偶ka cukru pudru
cukier waniliowy
2 jajka, osobno bia艂ka i 偶贸艂tka
15 g mas艂a, roztopionego i ostudzonego
200 ml ma艣lanki, jogurtu, 艣mietany lub zsiad艂ego mleka
100 ml mleka
olej s艂onecznikowy do sma偶enia*

M膮k臋, s贸l, proszek, sod臋, cukier i wanili臋 dok艂adnie wymiesza膰.
Doda膰 偶贸艂tka, mas艂o, ma艣lank臋 i mleko. Zmiksowa膰 na g艂adk膮 mas臋.
Bia艂ka ubi膰 na sztywn膮 pian臋. Delikatnie wymiesza膰 z mas膮.

Olej rozgrza膰 na patelni. Wlewa膰 po 2-4 艂y偶ki sto艂owe ciasta na rozgrzan膮 patelni臋. Sma偶y膰 ok 1 minuty z ka偶dej strony.

Smacznego!

*najch臋tniej u偶wam ekologicznego oleju s艂onecznikowego do sma偶enia firmy Clearspring, kt贸ry mo偶na znale藕膰 w sklepach ze zdrow膮 偶ywno艣ci膮

17 komentarzy
Poprzedni
Nast臋pny