Chlebki bananowo-cynamonowe


W oryginale robi się je w miniaturowych keksówkach o pojemności 3/4 szklanki.
Ja zwykle je piekę w zwykłej keksówce, a dziś zrobiłam małe babeczki.
To coś pomiędzy ciastem a chlebem, mało słodkie, smaczne z konfiturami lub herbatą. I przygotowuje się je zaledwie chwilę.

Chlebki bananowo-cynamonowe

140 g miękkiego masła
1/2 szklanki cukru pudru
1 jajko
1,5 szklanki mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki mielonych orzechów laskowych lub migdałów
1/3 szklanki maślanki lub mleka
1/2 łyżeczki cynamonu
1 duży banan
łyżka roztopionego masła do posmarowania
łyżka cukru po posypania chlebków

Piekarnik nastawić na temperaturę 180 st C.
Masło zmiksować z cukrem, dodać jajko, mąkę z proszkiem do pieczenia, mielone orzechy.
Wlać maślanke, wsypać cynamon, wymieszać.
Masę przełożyć do wysmarowanej formy keksowej lub małych foremek np. do formy mufinkowej.
Na wierzchu ułożyć plasterki bananów, posmarować masłem, posypać cukrem.
Wstawić do gorącego piekarnika i piec ok. 30 minut. Przed wyjęciem z piekarnika, należy drewnianym patyczkiem wbitym w ciasto sprawdzić, czy zostało upieczone.

Smacznego!

6 komentarzy
Poprzedni
Następny