Chleb ziemniaczany i Daring Bakers

W tym miesiącu dołączyłam do grupy Daring Bakers. To duża drużyna blogowiczów z całego świata, którzy raz w miesiącu wspólnie coś pieką. Zasadą jest pieczenie dokładnie według przepisu, bez żadnych modyfikacji w składnikach czy sposobie wykonania. W tym miesiącu piekliśmy Tender Potato Bread z książki Home Baking Naomi Duguid i Alforda.
Po raz pierwszy piekłam ten chleb dokładnie dwa lata temu, ale wtedy miałam bardzo swobodne podejście do wszelkich receptur i dopiero uczyłam się piec chleb, więc tamten średnio mi smakował.
Lubię pieczywo z dodatkiem gotowanych ziemniaków. Według mnie dzięki nim każdy chleb zyskuje wspaniały zapach i teksturę. Choć podobnie jak Jeffrey Hamelman, jestem zwolenniczką wypieków na zakwasie, ten chleb jest smaczny i godny polecenia.

http://daringbakersblogroll.blogspot.com/

13 komentarzy
Poprzedni
Następny